O czym pamiętać przy wyposażaniu lokalu gastronomicznego?

Biznes
szerokie-ramy
O czym pamiętać przy wyposażaniu lokalu gastronomicznego?
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Odpowiednie wyposażenie lokalu gastronomicznego nie jest prostym zadaniem, zwłaszcza dla osoby, która dopiero zaczyna działać w branży gastronomicznej i bardzo łatwo w natłoku zróżnicowanych urządzeń zapomnieć jest o wyposażeniu najbardziej niezbędnym i wymaganym – a co za tym idzie zbyt duże koszty przeznaczone na sprzęt kuchenny.
Kuchnia nie będzie w stanie odpowiednio działać bez standardowego wyposażenia, którym jest wyposażenie części kuchennej w postaci wszelkiego rodzaju lad, chłodnic, magazynów, przestrzeni na obróbkę produktów, lodówek, zamrażarek, pieców, piekarników oraz w odpowiednio przeznaczonym do tego sektorze zmywaków i zmywarek. Kolejnym punktem wymaganego wyposażenia jest część barowa – jeżeli takową posiadamy, a możemy ją posiadać tylko i wyłącznie w momencie, gdy uzyskamy licencję umożliwiającą nam sprzedaż alkoholu. Częścią ostatnią wyposażenia jest wyposażenie uzupełniające, bez którego praca w naszym lokalu nie byłaby możliwa, czyli jest to przede wszystkim drobny sprzęt kuchenny oraz wyposażenie sali konsumpcyjnej. W kuchni powinny znaleźć się takie przedmioty, jak rondle, garnki oraz patelnie, noże kuchenne do mięsa, do ryb, do serów – każdy powinien mieć jasno określone przeznaczenie – a także pojemniki na produkty, deski do krojenia, tłuczki, sztućce czy durszlaki oraz miski.

Sala konsumpcyjna powinna zawierać na stanie przede wszystkim w pełni skompletowaną zastawę, obrusy, serwetki, cukierniczki, wazy do zup, miski do baru sałatkowego – jeżeli takowy posiadamy – czy chociażby dzbanki do mleka, czyli wszystkie produkty niezbędne do konsumpcji dań dostępnych w naszej karcie przez klientów.

Całościowe wyposażenie lokalu gastronomicznego znajdziesz w internetowym sklepie gastronomicznym – Instanco.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Co doradzi dobry fryzjer?
Co doradzi dobry fryzjer?
Odpowiednia fryzura ma bardzo duży wpływ na wizualny całokształt. Niekiedy obcięcie kilku centymetrów lub pozornie drobna zmiana koloru daje niezwykłe […]
Polecamy