Jakie produkty zaliczamy do wędlin?

Człowiek i styl/Life & Style
szerokie-ramy
Jakie produkty zaliczamy do wędlin?
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Wędliny to szeroka kategoria, która obejmuje wiele różnych rodzajów mięsa, w tym szynkę, boczek, kiełbasy i salami. Produkty wędliniarskie są konserwowane przy użyciu soli i innych dodatków, które hamują rozwój bakterii. Istnieje wiele miejsc gdzie możemy kupić swojskie wędliny sklep internetowy, sklep spożywczy lub mięsny w zależności od naszych preferencji. W Polsce o wędlinach myślimy zazwyczaj jako o szynce, boczku i kiełbasie – ale istnieje wiele innych rodzajów wędlin, o których możesz nie wiedzieć.

Do wędlin należą:

Szynka

Obejmuje ona szynki gotowane, takie jak prosciutto i szynkę Serrano, która jest wytwarzana z surowego mięsa z udźca wieprzowego. Szynka jest zwykle solona w słonej wodzie przed ugotowaniem.

Bekon

Bekon może być wykonany z brzucha wieprzowego lub słoniny, w zależności od regionu świata, w którym jest produkowany. Jest on podobny do szynki, z tym że nie zawiera tak dużo tłuszczu i jest zwykle wędzony po peklowaniu, aby dodać smaku.

Kiełbasa

Kiełbasa to zazwyczaj mielone mięso w osłonkach wykonanych z jelit zwierzęcych (zwanych „osłonkami naturalnymi”). Istnieją setki różnych rodzajów kiełbas, w zależności od położenia geograficznego i użytych składników; niektóre przykłady to hot dogi (wołowe i wieprzowe), salami (wieprzowe), chorizo (wieprzowe i wołowe), bockwurst (wieprzowe), kiełbasa (wieprzowa i wołowa) oraz frankfurterki (wołowe). Przed spożyciem kiełbaski mogą być wędzone lub gotowane.

Kabanosy

Kabanosy to polskie wędzone kiełbasy z mięsa wieprzowego i wołowego. Są to długie, cienkie kiełbasy o ciemnoczerwonym kolorze, który jest spowodowany dodatkiem papryki. Nazwa „kabanos” pochodzi od słowa „kaban”, które w języku polskim oznacza „worek”.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Jak oznaczyć parking prywatny?
Jak oznaczyć parking prywatny?
Każdy właściciel prywatnego parkingu powinien wiedzieć, jak istotne jest prawidłowe oznaczenie. Brak stosownej informacji, blokad parkingowych lub szlabanu blokującego wjazd […]
Polecamy